Trocar o sal de cozinha por versão com potássio poderia evitar 3 milhões de mortes por ano no mundo, estima estudo
O que aconteceu
AdobeStock A troca do sal comum por uma versão com menos sódio e mais potássio poderia evitar quase 3 milhões de mortes por ano no mundo, segundo estimativas. Isso significa que cerca de 15 em cada 100 mortes causadas por doenças do coração, da circulação e dos rins poderiam ser evitadas. Nesse tipo de sal, um quarto da composição é de cloreto de potássio, que substitui parte do sal tradicional. O cálculo está em um estudo publicado na Nature Health por pesquisadores do The George Institute for Global Health, da Austrália, com participação de instituições dos Estados Unidos e da Europa. No cenário mais amplo, a troca também poderia impedir mais de 10 milhões de novos casos dessas doenças a cada ano. O trabalho é uma modelagem matemática, e não um experimento com pacientes. Os autores cruzaram informações de consumo de sal, pressão arterial e carga de doenças em 193 países com dados de estudos anteriores sobre o efeito do sódio e do potássio na pressão, para estimar o que aconteceria se.
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+2 dias · Folha de S.Paulo, hoje às 15h01
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Primeiro a publicar · g1, 07/11 às 4h00
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